Poules et jardin

Poules et Jardin numéro 8

le magazine trimestriel des amateurs d'œufs frais du jardin

 Éclosion d'automne 2015 !
en vente chez tous les marchands de journaux en France métropolitaine, en Belgique, 

au Luxembourg et en Suisse

le jeudi 15 octobre 2015

Qui l’aurait cru ? Alors que les États-Unis ont connu cet été une crise de grippe aviaire sans précédent, les petites basses-cours familiales y sont depuis en pleine explosion ! Car cette épidémie qui a nécessité l’abattage de près de 50 millions de volailles n’a fait que consommer le divorce entre les citoyens et l’industrie agroalimentaire considérée, à tort comme à raison, comme la grande responsable de cette hécatombe dans les élevages industriels en raison de l’appauvrissement génétique d’animaux sensés produire toujours plus et toujours plus vite. 

Vu de ce côté-ci de l’Atlantique, cet épisode nous en dit long sur l’incroyable distorsion qu’il existe entre la perception des poules dans les opinions publiques - comme de l’attente des consommateurs en matière de qualité et de méthodes d’élevage -, et la réalité d’une industrie de la malbouffe dont les poulets de chair et les pauvres pondeuses de batterie sont hélas les emblèmes. Il n’y a donc rien d’étonnant à ce que le retour des poules au jardin connaisse un succès sans précédent et constitue une véritable petite révolution tranquille et caquetante pour dire “non” à une “industrie du vivant”, mais aussi se régaler de bons œufs frais et redécouvrir au quotidien ces animaux attachants. Et finalement, au regard de toutes les satisfactions que les résidentes du poulailler nous apportent, c’est le bon sens qui reprend ses droits. Tout simplement !

Bonne fin d’année à la basse-cour à toutes et à tous.  

                                                            Guillaume Bourguignon, rédacteur en chef

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